Gå til hovedindhold

Avocado er en superfood

Hvorfor det egentlig at det er sundt at spise avocado? Er de ikke fyldt med fedt?

Avocadoer er sunde

Avocado er i følge Læge Jerk W. Langer en af de bedste superfoods med alle sine vitaminer, antioxidanter og kostfibre. En avocado indeholder 30 gram fedt, men heraf er de 20 gram af den sunde enkeltumættede type, som vi også finder i olivenolie, og en stor del af det øvrige fedt er gode omega-3-fedtsyrer.

Læs også: Avocado fremmer sundheden og vægttabet

Enkeltumættede fedtstoffer udgør den vigtigste fedtkilde i middelhavskosten, der sænker kolesteroltallet og beskytter mod blodpropper. Den effekt forstærkes yderligere af såkaldte plantesteroler i avocado. Desuden får vi kostfibre, vitamin C, E og K, kalium for blodtrykket, lutein for øjnene, og det vigtige B-vitamin folsyre med i købet.

Meget tyder på, at avocado øger beskyttelsen mod type 2-diabetes samt lindrer smerterne ved slidgigt i knæet.

Fedtstofferne i avocado feder selvfølgelig lige så meget som andre typer fedt, men det betyder ikke noget i forhold til de mange gunstige effekter. Men da der er 250 kilokalorier i en avocado, så er en halv eller en hel frugt passende per dag.

Prøv også vores opskrift på avocado med laks - det smager skønt!

Læs mere om