Gå til hovedindhold

Chiafrø: Fulde af fibre og fedt

Bliv lidt klogere på de sunde chiafrø

De gavnlige chiafrø

Omega-3-fedtsyrer, som nedsætter risikoen for hjerte-kar-sygdom, findes i rigt mål i chia-frø. Frøene indeholder dog også en del n-6-fedtsyrer, som måske kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdom. Kostfiberindholdet i chia-frø er meget højt, hvilket til gengæld er gavnligt i relation til hjerte-kar-sygdom. Indholdet er så højt, at en tredjedel af frøet er fibre. De små frø hæver op, når de tilføres væske og er effektive til at få gang i maven. Frøene kan bruges på syrnede mejeriprodukter, i brød eller til at tykne f.eks. en budding. (AWR)