Gå til hovedindhold

Kost bremser aldring

En ny bog afslører, hvilke madvarer vi skal spise for at bremse aldringsprocessen.

En ny bog afslører, hvilke madvarer vi skal spise for at bremse aldringsprocessen.

Du kan udsætte kroppens forfald ved at ændre kosten, siger den belgiske læge Kris Verburgh i bogen ”Timeglasmodellen”, der netop er udkommet på dansk. Bogen anbefaler, at man skifter mælk, yoghurt, brød, rødt kød og kartofler ud med sojamælk, bælgfrugter, grønsager, fisk og nødder. Særligt anbefalingen om at holde sig fra brød og mælk skærer dog i en række danske forskeres ører.

Læs også: 30 mandler holder vægten nede

– Vi har lavet en del forskning i fuldkorn, blandt andet to store befolkningsundersøgelser her i Danmark og i Norden, hvor vi kan se, at dem, der spiser meget rugbrød og kål, lever længere, siger Anne Tjønneland fra Kræftens Bekæmpelse.

Læs også: Mørk chokolade skal regnes som en grøntsag

Artiklen indeholder affiliate-link

Læs mere om