Gå til hovedindhold

Nu er det bevist: Du kan blive afhængig af saltkaramel

Saltkaramel udløser stoffer i hjernen, der gør at du kan blive afhængig.
Det er ikke uden grund, at det er svært at begrænse sig, når der står saltkaramel på bordet. Et nyt studie viser, at fed, saltet og sød mad er med til at udløse heroin-lignende stoffer i hjernen.

Er du også typen, der ikke kan stoppe igen, når du først er begyndt at sætte tænderne i saltkaramel? Så er du ikke alene. Der er nemlig en rigtig god grund til, at den søde og salte spise er afhængighedsskabende. Et nyt studie fra University of Flordia viser, at salte, søde og fede fødevarer udløser stoffer i hjernen, der heroin-lignende. Det kaldes hedonisk eskalering. Det skriver mediet Metro

Kan du lide saltkaramel?: Daddel-kaneltrøfler

Tre ting saltkarmel må siges at være.

Saltkaramel er lækkert

Forskerne bag studiet har undersøgt og observeret 150 deltagere for at komme frem til resultatet.

Læs også: Trøfler med kokos

-Hedonisk eskalering er mere tilbøjelig til at forekomme, når mad består af en kombination af forskellige smagsstoffer, og en person er motiveret til at prøve forskellige smage, lyder det i studiet. 

Læs mere om