Gå til hovedindhold

Salat skal spises hver dag

Salat er ikke bare en genvej til vitaminer og mineraler, den grønne spise er også med til at holde hjernen i gang. Ny forskning viser, at hjernen ældes langsommere, hvis man spiser salat hver dag.

Hvis du ikke allerede stiller salat på middagsbordet hver aften, så er der nu endnu en god grund til at sætte tænderne i de grønne blad. Ny forksning viser, at hvis du spiser salat hver dag, vil din hjerne ældes langsommere, end hvis du ikke gør. Det skriver Daily Mail.

Læs også: Salat med granatæble

Forskere ved Rush Univeristy Medical Centre i Chicago, USA, har 960 mennesker over en periode på knap fem år.

Salat for alle

Undersøgelsen viste, at en portion grønne grøntsager hver dag gjorde, at hjerne var hurtigere og ældedes langsommere, end hvis man sprang over.

-At tilføje grønne grøntsager til din kost kan være en simpel måde at fremme din hjernes sundhed på, fortæller professor Martha Clare Morris, der er én af forskerne bag projektet. 

Læs også: Laks og grønkålssalat

Læs mere om